Argentinas varierade klimat och långa vinodlingstradition har skapat en mångfald av söta viner. Från den aromatiska sen-skördade Torrontés till fylliga, förstärkta viner som påminner om europeiska klassiker – argentinska söta viner vinner alltmer uppskattning för sina unika smakprofiler.
Det som gör Argentinas söta viner speciella är landets olika terroirer och innovativa vinframställningstekniker. Höghöjdsodling, särskilt i regioner som Cafayate, bidrar till en livlig syra och intensiva aromer, vilket gör dessa viner unika på den internationella vinmarknaden.
Traditionen att producera söta viner i Argentina går tillbaka till kolonialtiden, när spanska nybyggare introducerade vinodling i regionen. Med tiden har lokala druvsorter och vinframställningsmetoder utvecklats, vilket har lett till de unika söta viner vi ser idag.
Argentinska vinmakare använder både traditionella och moderna metoder för att skapa söta viner. Tekniker som sen skörd, soltorkning av druvor och användning av ädelröta (Botrytis cinerea) är vanliga och speglar landets långa vinodlingstradition.
Argentinas varierade klimat, från Mendoza-öknen till de svalare högländerna i Salta, spelar en avgörande roll för druvornas utveckling. Jordmånen varierar från alluvial jord i Mendoza till sandig-lerjord i Cafayate, vilket ger vinerna unika karaktärer.
Höjd, jordmån och klimat påverkar sockerhalten, syran och aromerna i druvorna. Till exempel ger högt belägna vingårdar druvor med högre syra och mer koncentrerade smaker, vilket förbättrar komplexiteten hos söta viner.
Söta viner serveras bäst lätt kylda, vanligtvis vid en temperatur mellan 10-12°C (50-54°F), för att bevara deras friska och balanserade egenskaper. För att maximera smakupplevelsen rekommenderas mindre vinglas, då de hjälper till att koncentrera vinets aromer och kontrollera serveringsstorleken, vilket framhäver dess nyanserade smaker.
Några av de bästa söta vinerna i Argentina produceras i Mendoza och San Juan.
Några av de främsta söta druvsorterna i Argentina är Torrontés (sen skörd) och Malbec (sen skörd).
Det är svårt att avgöra det mest populära söta vinet i Argentina eftersom det kan variera beroende på faktorer som region, producent och personlig preferens. Men ett av de populära söta vinerna i Argentina är Torrontés.
Argentina producerar främst Malbec, som är känt för sin rika och fylliga smak, såväl som Cabernet Sauvignon och Torrontés.