Dessertviner från Franken kan variera i söthetsnivå, men de kan vara allt från torra och halvtorra till söta och ädelsöta, beroende på vinproducentens stil och vinifieringsmetod.
Vanliga druvor som används för att producera dessertviner i Franken inkluderar Riesling och Silvaner.
Karakteristiska smaker och dofter i dessertviner från Franken kan inkludera aprikos, honung, citrusskal och mineralitet.
Några populära dessertviner från Franken inkluderar Trockenbeerenauslese (TBA), Beerenauslese (BA) och Eiswein.
Det rekommenderas att servera dessertviner från Franken vid en temperatur mellan 8 och 12 grader Celsius för att framhäva deras smaker och balans.