Primitivo-druvan används vanligtvis för att producera mousserande vin i Apulien.
Charmat-metoden används vanligtvis för att producera mousserande vin i Apulien.
Mousserande vin från Apulien bör serveras vid en temperatur på mellan 6 och 8 grader Celsius.
Mousserande vin från Apulien passar bra till aperitifer och lättare rätter som skaldjur och sallader.
Mousserande vin från Apulien är vanligtvis avsedd att drickas unga och fräscha, men vissa kvalitetsviner kan lagras i upp till 2-3 år.