Pinot Noir-druvan används vanligtvis för att producera mousserande vin i Central Otago.
Traditionell metod, även känd som ”méthode traditionnelle” eller ”méthode champenoise”, används för att producera mousserande vin i Central Otago.
Mousserande vin från Central Otago bör serveras vid en temperatur på mellan 6 och 8 grader Celsius.
Mousserande vin från Central Otago passar bra som aperitif och är ett utmärkt val till rätter som innehåller skaldjur, fisk och grönsaker.
Mousserande vin från Central Otago kan lagras i upp till 3-5 år eller mer, beroende på kvalitet och producent.