Den vanligaste druvan är Manto Negro.
Vanligtvis har det en ljusrosa färg.
Det kan ha smaker av röda bär, citrusfrukter och en lätt kryddighet.
Det passar bra med fisk och skaldjur, sallader och lätta rätter.
Bodegas Ribas är en populär producent av Rosé vin från Balearerna.