Georgien är en av världens äldsta vinproducerande länder och producerar några unika och läckra röda viner. Det mest kända georgiska röda vinet är Saperavi, ett mörkt och fylligt vin med smaker av mörka frukter, kryddor och en antydan av sötma. Andra georgiska röda viner inkluderar Tavkveri, ett lättare vin med smaker av röda frukter och örter, och Khvanchkara, ett halvsött vin med smaker av hallon och körsbär. Georgiens röda viner lagras ofta i lerkärl kallade qvevri, vilket kan ge dem en distinkt smak och textur. Dessa viner är en utmärkt matchning för grillat kött och kryddiga rätter.
Några av de bästa rödvinerna i Georgien produceras i Kakheti, Kartli och Imereti.
Några av de viktigaste röda druvsorterna i Georgien är Saperavi, Rkatsiteli, Tavkveri, Ojaleshi och Aleksandrouli.
Det är svårt att avgöra vilket det mest populära rödvinet i Georgien är eftersom det kan variera beroende på faktorer som region, producent och personlig preferens. Men en av de populära rödvinerna i Georgien är Saperavi.
Georgien är berömt för sina traditionella qvevri-viner, som tillverkas i lerkärl, där de lokala druvsorterna Saperavi och Rkatsiteli är populära.