Det beror på vinmakaren och regionen, men vanliga druvor inkluderar Aglianico, Piedirosso och Primitivo.
Det fungerar bra med rätter som innehåller rött kött, vilt och hårdare ostar.
Taurasi DOCG är den mest kända regionen för rött vin i Kampanien.
Det beror på vinmakaren och vinets kvalitet, men många röda viner från Kampanien kan lagras i upp till 10 år.
Rött vin från Kampanien har ofta smaker av mörka bär, kryddor, tobak och choklad, med hög syra och tanniner.