Aglianico-druvan är vanligtvis använd.
Rött vin från Molise passar bra med rika och kryddiga rätter som grillat kött och vilt.
Di Majo Norante, Borgo di Colloredo och Cantine Salvatore Di Giuliano är några av de mest kända vinproducenterna i Molise.
Den vanligaste stilen av rött vin från Molise är en fyllig och kraftfull stil med hög alkoholhalt och tanniner.
Rött vin från Molise bör serveras vid en temperatur mellan 16-18°C för att få ut det bästa av dess smaker och aromer.