Röda viner från Valpolicella i Italien är kända för sin rika smak och höga kvalitet. Dessa viner är gjorda av druvor som odlas i regionen runt Verona och är kända för sin fruktiga smak och mjuka tanniner. Valpolicella-viner är vanligtvis gjorda av druvor som Corvina, Rondinella och Molinara, och kan variera från lätta och fruktiga till mer robusta och kraftfulla. De mest kända Valpolicella-vinerna är Amarone och Ripasso, som båda är gjorda av torkade druvor och har en intensiv smakprofil. Dessa viner är perfekta för att para ihop med rika kötträtter och starka ostar, och är en favorit bland vinälskare över hela världen.
Valpolicella är en region i norra Italien som är känd för sina röda viner.
De vanligaste druvorna som används för att göra Valpolicella-viner är Corvina, Rondinella och Molinara.
De olika typerna av Valpolicella-viner inkluderar Valpolicella Classico, Valpolicella Superiore och Amarone della Valpolicella.
Valpolicella Classico är gjord av druvor från den ursprungliga Valpolicella-regionen, medan Valpolicella Superiore är gjord av druvor från de bästa vingårdarna i regionen och har lagrats längre.
Amarone della Valpolicella är en högkvalitativ rödvin som görs genom att torka druvorna i flera månader innan de pressas. Detta resulterar i en rik och kraftfull smakprofil.