Monastrell är den vanligaste druvan som används för att göra rött vin från Murcia.
Rött vin från Murcia beskrivs vanligtvis som fruktigt, kryddigt och med en mjuk tanninstruktur.
Rött vin från Murcia passar bra med kött, särskilt nötkött och lamm, samt med starka och smakrika rätter.
Bodegas Luzón, Casa de la Ermita och Juan Gil Bodegas Familiares är några av de mest kända vinproducenterna i Murcia.
Rött vin från Murcia kan förvaras i upp till 5-7 år, beroende på vinets kvalitet och lagringsförhållanden.