Argentinas vitvinsindustri har utvecklats avsevärt och visar upp ett varierat utbud av sorter som speglar landets unika terroirer och innovativa vinframställningstekniker. Medan Malbec förblir Argentinas flaggskeppsdruva, har vita sorter som Torrontés, Chardonnay och Sémillon blivit framträdande. Torrontés, ofta kallad Argentinas vita druva, är känd för sin aromatiska profil med toner av blommig och tropisk frukt. Chardonnay från regioner som Mendozas Uco-dal uppvisar livlig syra och mineralitet, medan Sémillon, med en historia som går tillbaka till mitten av 1800-talet, upplever ett återupplivande, särskilt från gamla vinstockar i Patagonien.
Odlingen av vita druvsorter i Argentina går tillbaka till 1500-talet, introducerad av spanska nybyggare och den katolska kyrkan. Inledningsvis låg fokus på röda druvsorter, men med tiden insåg vinmakarna potentialen för odling av vita druvor, särskilt i regioner som Mendoza, Salta och på senare tid, Patagonien. Under de senaste decennierna har Argentinas vita vinindustri genomgått en betydande omvandling, med vinproducenter som anammat både traditionella och moderna tekniker för att förbättra kvaliteten på sina viner, vilket leder till produktion av vita viner i världsklass som vinner internationellt erkännande.
Argentinas stora och varierade landskap bidrar avsevärt till karaktären hos dess vita viner. Högt belägna vingårdar, särskilt i regioner som Mendoza och Salta, upplever intensivt solljus och svalare temperaturer, vilket hjälper till att bevara vinernas syra och utveckla komplexa smaker. Jordmånen varierar från alluvial i Mendoza till sand- och kalkrika jordar i andra områden, vilket skapar subtila skillnader i vinernas karaktär.
När det gäller serveringstemperatur och glasval är det viktigt att tänka på några detaljer för att njuta fullt ut av vita viner. Generellt serveras vita viner bäst kylda. Druvor som Torrontés och Sauvignon Blanc kommer bäst till sin rätt vid en temperatur på 7–10°C, medan fylligare Chardonnay-viner bör serveras något varmare, runt 10–13°C. Val av glas påverkar också vinupplevelsen; mellanstora, tulpanformade glas rekommenderas eftersom de koncentrerar vinets aromer och hjälper till att bevara rätt serveringstemperatur.
Några av de viktigaste vita druvsorterna i Argentina är Torrontés, Chardonnay, Sauvignon Blanc och Sémillon.
Några av de bästa vita vinerna i Argentina produceras i Mendoza, San Juan, La Rioja, Salta och Patagonien.
Det är svårt att bestämma det mest populära vita vinet i Argentina eftersom det kan variera beroende på faktorer som region, producent och personliga preferenser. Men en av de populära vita vinerna i Argentina är Torrontés och Chardonnay.
Argentina producerar främst Malbec, som är känt för sin rika och fylliga smak, samt Cabernet Sauvignon och Torrontés.