Vitt vin från Alsace kännetecknas av sin aromatiska intensitet, elegans och balans mellan fruktighet och syra, samt en tydlig terroirprägel.
De vanligaste druvorna för vitt vin i Alsace är Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris, Muscat och Pinot Blanc.
Alsace har en mångfald av jordmåner, från kalksten och granit till lera och skiffer, samt ett halvtorrt klimat med mycket solsken och torra vintrar, vilket bidrar till regionens unika vita viner.
Vita viner från Alsace passar utmärkt med traditionella alsaciska rätter som choucroute garnie och tarte flambée, samt fisk, skaldjur, asiatiska rätter och ost, tack vare deras aromatiska och balanserade smakprofil.
Många vita viner från Alsace kan avnjutas unga och fräscha, men högkvalitativa viner, särskilt de med Riesling, Gewürztraminer och Pinot Gris-druvor, kan lagras i flera år eller till och med årtionden för att utveckla komplexa smaker och aromer.