Det kommer från Central Greece i Grekland.
Vanliga druvsorter som används är Assyrtiko, Malagousia och Roditis.
Det har en frisk och fruktig smak med toner av citrus och blommor.
Det passar bra med fisk, skaldjur och sallader.
Den optimala serveringstemperaturen är mellan 8-10 grader Celsius.