Vitt vin från Sicilien kännetecknas av sin friska och fruktiga smak, med en balans mellan syra och sötma, samt en mångfald av smaker beroende på druvsort och terroir.
De vanligaste druvorna för vitt vin på Sicilien är Grillo, Catarratto, Inzolia och Carricante.
Etna, Marsala och Alcamo är några av de mest kända underregionerna på Sicilien för sina högkvalitativa vita viner.
Vita viner från Sicilien passar utmärkt med fiskoch skaldjursrätter, pasta, risotto, sallader och milda ostar, tack vare deras friska och fruktiga smakprofil.
Många vita viner från Sicilien kan avnjutas unga och fräscha, men vissa högkvalitativa viner, särskilt de gjorda på Carricante-druvan, kan lagras i flera år för att utveckla komplexa smaker och aromer.