Central Otago är en region på södra ön av Nya Zeeland.
Vanligtvis används druvan Pinot Gris för att göra vitt vin i Central Otago.
Vitt vin från Central Otago har ofta smaker av stenfrukter, citrus och honung.
Vitt vin från Central Otago serveras vanligtvis vid en temperatur på 8-10 grader Celsius.
Vitt vin från Central Otago passar bra till fiskoch skaldjursrätter samt till sallader och lättare maträtter.