Chardonnay, Riesling och Gewürztraminer är vanliga druvsorter.
Niagara-on-the-Lake är känt för sin vittvinproduktion.
Torrt vitt vin är den vanligaste stilen som produceras.
Smaker av citrusfrukter, äpplen och persikor är vanliga i vitt vin från Ontario.
Icewine är det mest kända vittvinet från Ontario.