Vitt vin från Pfalz kännetecknas av sin intensiva fruktighet, fylliga kropp och balanserade syra, samt en mångfald av smaker beroende på druvsort och terroir.
De vanligaste druvorna för vitt vin i Pfalz är Riesling, Weissburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris) och Müller-Thurgau.
Pfalz har ett varmt och soligt klimat med många soltimmar, vilket bidrar till druvornas optimala mognad och intensiva fruktighet, medan terroiren, som varierar från lera och kalksten till sand och skiffer, ger vinerna deras unika karaktär.
Vita viner från Pfalz passar utmärkt med fiskoch skaldjursrätter, kyckling, sallader, vegetariska rätter och milda ostar, tack vare deras intensiva fruktighet och balanserade syra.
Många vita viner från Pfalz kan avnjutas unga och fräscha, men högkvalitativa Riesling-viner och vissa Pinot-viner kan lagras i flera år för att utveckla komplexa smaker och aromer.