Washington, USA:s näst största vinområde

---

Staten Washington är uppkallad efter USA:s första president George Washington. Staten ligger på USA:s västkust och förutom fastlandsdelen ingår flera öar i Stilla Havet i staten. Statens huvudstad är Olympia, medan Seattle är den största och mest kända staden. I Seattle finns bland annat den ikoniska turitattraktionen Space Neeedle ett184 meter högt utkikstorn som byggdes inför världsutställningen 1962.

Staten har också flera naturområden som är väl värda ett besök, till exempel Mount Rainer National Parks, North Cascades National Parks, Sol Duc Hot Springs och San Juan Islands.

---

Vinregionen Washington

Delstaten Washington är kuperad och sluttningarna och klimatet har gjort staten väl lämpad för vinodling och den är, efter Kalifornien USA:s största vindistrikt. De viktigaste druvsorter som odlas här är Chardonnay, Riesling, Merlot, Cabernet Sauvignon och Syrah. De röda vinerna har länge varit största vinprodukten i denna region men nu har även botrytiserad Riesling från regionen gjort sig känt för att vara exceptionellt bra.

Vinodling har blivit den snabbast växande jordbrukssektorn i staten och nu odlas vinstockar på 23.470 ha. De flesta av vingårdarna ligger öster om kaskadbergen där klimatet är torrt och soligt.

Specialsystem: få enorma vinproducenter och många små vingårdar.

Systemet med stora och små vingårdar fungerar bra även för de små gårdarna eftersom de ligger nära deras största köpmarknad runt Seattle, vilket innebär låga fraktkosnader.

Vintyper

I Staten Washington finns ett lite speciellt och udda rött blandvin som brular kallas, Bordeaux Style. Det består av Cabernet och Merlot blandat med Syrah och Malbec. Riesling är spektakulär. Vinodlingarna med hög höjd ger Washington-druvor hög syra. Torra Rieslingsviner är mycket populära i Washington.

Appellationer

Det amerikanska apellationssystemet, American Viticulture Area, eller kort och gott AVA infördes 1980. Det skiljer sig från andra appellationssystem på så sätt att det är ingen hierarkisk kvalitets- eller geografisk deklaration, dock måste 85 procent av druvorna komma från samma AVA för att vinet skall få bära Ava-namnet.

---

Övrigt

Naturområden

Diablo Lake

En vandringsled som startar vid North Cascades Institute parkingsplats. följ leden i en svag uppförsbacke genom gammalskog. På cirka 460 meters höjd passerar leden den uttorkade Deer Creek. Fortsätt ytterligare cirka 2,5 kilometer och där kraftledningar korsar leden, ta en mycket kort sidutfärd för en vy över Diablo lake. Snart kommer du att få Pyramid, Snowfield, Davis och Colonial Peaks i blickfånget och straxt därefter ett 200 meter högt vattenfall som kastar sig ner i den turkosfärgade sjön som får sin färg från de kringliggande glaciärerna.

Ape Caves

En grottformation på södra sidan av Mount St. Helens. Grottorna tros ha bildats ungefär år 0. Grottan har två system, det undre och det övre Det undre är mera lättillgängligt och består av en lättvandrad gång, cirka 2,4 kilometer lång, enbart en ned/uppgång. Den övre är lite mer svårframkomlig och medför viss enklare klättring, knappt 3 meter. Att utforska nen övre delen tar ett par timmar. I båda fallen gäller att ha kraftiga skor, extra kläder och lampor samt extra batterier.

Hoh Rain Forest

I den västra delen av Olympic National Park ligger denna regnskog som är ett av världens äldsta levande ekosystem. Här finns flera vandringsleder på totalt nästan 28 kilometer. En som man bara inte får missa är den knappt 1,3 kilometer långa leden Hall of Mosses som ger en näst intill andlig och drömsk upplevelse av att befinna sig i en trolsk värld.

---

Ställen att Besöka

Seattle

Vi har tidigare berättat om Space Needel, men naturligtvis finns det mycket mer att uppleva i Seattle. Ta till exempel en guidad rundvandring på stadens gamla gator under de nuvarande. Lär dig stadens historia, via en bostad från 1890 talet till guldrushens dagar och fram till dess nuvarande tillstånd som en blomstrande modern stad. Den underjordiska vandringen börjar vid 102 Cherry Street och slutar vid 119 S Main Street.

Spokane

St Johns Cathedral

St. John’s Cathedral är ett av USA:s få exemplen på klassisk gotisk arkitektur. Katedralen, som började byggas 1925, är uppfyllandet av drömmen hos Edward Makin Cross, tredje biskopen av Spokane. I dag har katedralen tre funktioner. Det är det officiella säten för biskopen och centrum för många stiftsaktiviteter. Katedralen är hemkyrkan för en stor församling. Den framträdande platsen ovanför staden ger katedralens roll som ett centrum för offentliga sammankomster och kulturaktiviteter i Spokane.

San Juan Islands

Trots närhet till British Colombia och Kanada tillhör San Juan Islands staten Washington.Här kan du koppla av från vardagens stress i ett harmoniskt landskap med ett överflöd av framförallt naturupplevelser i ett fantastiskt landskap.

Tre maträtter

Dungeness crab cake

Rätten serveras både som aptitretare, mellanmål eller en huvudmåltid till lunch eller middag.

Dungeness crabbkake är en specialitet från Washington som innehåller saftiga kött av Dungeness- krabba, ett kräftdjur som finns i Stilla havet på Nordkustens västkust. Denna maträtt tillverkas vanligtvis genom att kombinera Dungeness krabkött med majonnäs, röd paprika, selleri, lök, örter, pankobrödsmulor, kryddor och ägg och sedan forma blandningen till runda kakor.

Crabbcaken rullas sedan i ytterligare pank brödsmulor och steks eller bakas tills de är krispiga. Köttet från Dungenesskrabban är känt för sin söta smak och sin fina struktur.

Seattle Dog

Seattle dog kan bestå av en mängd olika korvtyper i ett rostat korvbröd som är toppad med gräddost, grillsås, kål och en stor mängd grillad lök. Det finns många sorter av korv i hela Seattle, och nästan hur många som helst toppings, så vissa kockar lägger till pico de gallo, bacon, pickles eller senap till toppingen..

Det tros att Seattle hot dog skapades 1988 av Hadley Longe, en bagelförsäljare som ursprungligen placerade en korv på en bagel med gräddost och sålde den till lokalbefolkningen på sina nattliga försäljningsturer nära Pioneer Square.

Beechers Flagship

Beechers Flagship kommer från Seattle och är en halvhård ost tillverkad av komjölk. Den får åldras i minst 15 månader tills den utvecklar en krämig och smulig struktur och en robust nötaktig smak. Bortsett från denna signaturost finns det också en speciell version som heter Flagship Reserve, som är gjord av färskare mjölk.

På grund av beredningsprocessen är den rikare på smak och konsistens, och osten lindas i ostduk innan de lämnas att åldras i minst ett år. Intressant nog finns det också en undervariant av flaggskeppsreserven, kallad Yule Käse, som får åldras i 13 månader i björnbärshonung och rött vin, vilket ger det en nötig, karamelliknande smak med toner av bär och honung.

---

vingårdar att besöka i Washington

Badger Mountain Vineyard & Powers Winery

Vineriet ligger i Columbia Valley i Kennewick och tillhör AVA, eller appellationen Columbia Valley. Badger Mountain Vineyard & Powers Winery grundades av Bill Powers 1982. I mitten av 80-talet slogs han av tanken att många av hans vänner inom vinodling blivit sjuka och han bestämde sig för att satsa på ekologisk odling. 1990 blev vineriet staten Washingtons första certifierade ekologiska vingård. Bill Powers belönades senare för sitt ekologiska arbete med en plats i Washington Hall of Fames.

Gården som nu drivs avg Ines Duenas har vidarutvecklat sin miljöfilosofi och har installerat solcellspaneler både på administrationsbyggnaden och vinkällaren. Totalt producerar solcellerna runt 20 % av gårdens elbehov, men man stoppade inte där. Man åker även runt och samlar ihop använd matolja från traktens restauranger och omvandlar den till 3800 liter biodiesel som används för att driva gårdens maskinpark. Man experimentar också med att använda mer ekologiska förpackningar, samtliga lokalt producerade, för sina produkter och till etiketterna använder man återvunnet papper.

Eudoro Lucatero som varit vingårdschef på Badger Mountain Vineyard & Powers Winery i nästan 25 år sammanfattar gårdens ekologiska arbete med ett ord – Hälsa.

”Det handlar om hälsa för den mark vi brukar, hälsa för oss som producenter, hälsa för vår produkt och hälsa för våra konsumenter.”

Gårdens huvudsakliga druvsorter är Cabernet Franc, Chardonnay, Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Muscat, Riesling och Syrah.

De viner gården producerar är följande:

---

---

L’Ecole 41

Vingården L’ecole No 41 ligger i Lowden, Colombia Valley, Walla Walla och återfinns som en undergrupp i Northwest AVA. Lowden namngavs fram till 1905 som Frenchtown, men då ändrades namnet till Lowden, efter namnet på områdets mest prominenta farmare, Francis M Lowden. L’ecole No 41 startades 1983 av Baker och Jen Ferguson. Gården blev därmed den tredje vinframställaren i Walla Walla och den 20:e i staten Washington. Deras försa vintage av Merlot vann den enda guldmedaljen som delades ut av 1986 Pacific Northwest Enological Society och därmed fastlades gårdens forsatta produktion till att ägna sig åt att producera högkvalitativt vin.

Nu drivs vineriet av deras dotter Megan och hennes man Marty Clubb som också är vingådschef. Även deras två barn Ryan och Rebecca är inolverade i gårdens drift.

Walla Walla har varit ett regionalt jordbruksnav under mer än 100 år. Här odlas bland annat äpplen jordgubbar sparris och lök Här finns även mer än 120 vinerier uppdelade på nästan 3000 tunnland mark.

Oficiellt erkändes Walla Walla som ett vinodlingsområde då det 1984 tilldelades en egen appellation. Vingårdaran i området ligger på 120 – 600 meter över havet. Temperaturen i området varierar från 15.5 – 19 grader Celcius. Dagsljus råder i området cirka 16 timmar per dag. Geografiskt sett ligger Walla Walla på en latitud ungefär mitt emellan Bordeaux och Burgundy.

---

De viner som gården producerar är:

Om du vill besöka L’Ecole 41, göra en rundtur och provsmaka deras viner. Aktivitet kostar 36 USD.

Läs mer om ett stor urval av vingårdar i Washington som går att besöka på Winetourism.com. Du kan även läsa och jämföra vingårdar med vinprovningar i Washington samt få ytterligare information vad som ingår och pris för olika aktiviteter.

Vinguider relaterade till denna artikel

• Röda viner från Côte de Nuits-Villages
• Vita viner från Livermore Valley
• Rosé viner från USA
• Vita viner från San Juan
• Röda viner från Côte-Rôtie