Vilken typ av champagne ska man välja? Vad är det för skillnad mellan champagne och champagne? Hur hittar jag rätt i djungeln? De två viktigaste faktorerna för hur champagne smakar är ursprung och druvsort. Äkta champagne kan som bekant endast komma från området Champagne i Frankrike, och de enda druvsorterna som används vid tillverkning av drycken är följande:
- Pinot noir
- Meunier
- Chardonnay
Pinot noir är en röd druvtyp som används för att ge smak av röda frukter samt styrka och fyllighet i drycken. Meunier är även den en röd variant som har en vit druvjuice. En rund karaktär och härlig doft är kännetecken för champagne som är baserad på denna druva. Till sist har vi då chardonnay som skapar blommiga och mineraliska smaker och ett elegant vin. Chardonnay är mångas val vid nyårsafton, men du kan självklart välja någon av de andra druvorna. Den champagne som är baserad på chardonnay kallas Blanc de Blancs och den som baseras på meunier eller pinot noir kallas Blanc de Noirs. Det finns också roséchampagne, och denna framställs oftast genom att man adderar en liten mängd färdigt rött vin från samma område till det vita.
En annan sak som gör att champagne skiljer sig åt i smaken är sötman. Det finns både torrare och sötare varianter, och du får helt enkelt utgå från dina egna preferenser när du väljer. Tycker du bäst om torra viner bör du leta efter beteckningen brut eller extra brut, och gillar du söta är det demi-sec eller doux som gäller. Sec och extra dry ligger mittemellan.
Till sist kan du välja mellan årgångschampagne och icke-årgångschampagne. Årgångschampagne framställs inte varje år utan endast de år då vinodlaren anser att druvskörden är exceptionell. Därmed inte sagt att denna typ måste vara bättre – gillar du en viss typ champagne kan icke-årgångschampagne vara bättre för dig då den smakar lika under olika år.
Vinguider relaterade till denna artikel
