Det är den italienska versionen av den franska AOC och bevisar att röda viner från Umbrien har lika hög standard som andra italienska viner. Endast de vingårdar som lever upp till den höga standarden under flera år får utmärkelsen.
De två DOCG-producenterna av röda viner från Umbrien är:
- Torgiano Rosso DOCG
- Sagrantino di Montefalco DOCG
Av de olika typerna av röda viner från Umbrien skapades Torgiano Rosso DOCG som ett direkt resultat av den överlägsna kvalitén på vinerna som producerades på vingården Lunganotti. Vingården ligger precis norr om staden.
Det andra DOCG-vinet från Umbrien, Sagrantino di Montefalco, framställs i flera vingårdar runt Montefalco. Vinet framställs på 100% Sangiovese-druvor och måste ekfatslagras i minst ett år innan det buteljeras. Vinerna släpps inte till försäljning förrän tre år efter druvorna har skördats.
