Den äldsta vinkällaren i som hittats ligger i Armenien och dateras ända bak till 4100 f.Kr. Andra arkeologiska fynd från Iran och Georgien visar att det är möjligt att vin tillverkats här så tidigt som 6000 f.Kr. Vinet hade också tidigt en viktig roll är Egypten, Grekland och Romarriket. Dryckens berusande effekt kopplade man samman med religion. De flesta stora religioner och kulturer har faktiskt något samband med vin. Grekerna och romarna dyrkade Dionysus och Bacchus, druvskördens respektive vinet och berusningens gudar. Samtidigt spelade vinet en stor roll vid judiska religiösa seder och traditioner – något som än idag stämmer. Även kristendomen har sedan bibliska tider innehållit sin beskärda del av vin – då främst för att hedra minnet av Jesus sista nattvard. Inom Islam förbjöd man konsumtion och produktion av vin, men trots detta så använde man vinets destilleringsprocess till andra ändamål såsom medicinska och industriella.
Här kommer några viktiga årtal i vinets historia:
- 7000 f.Kr. – I Kina har man hittat restprodukter av vintillverkning med ris, honung och frukt från detta årtusende.
- 4100 f.Kr – Den äldsta funna vinkällaren i Armenien dateras till detta årtal.
- 0 – Jesus gör drycken känd inom kristendomen då han förvandlar vatten till vin.
- 1000 – Château de Goulaine i Loiredalen byggs. Detta slott är den äldsta vingården i världen som idag fortfarande är i bruk.
- 1530 – Vin sprider sig till den nya världen i Brasilien och Mexiko via spanjorerna och portugiserna.
- 1650 – Populära druvan Cabernet sauvignon skapas i Bordeaux via en korsning mellan sauvignon blanc och cabernet franc
- 1830 – Den moderna vinflaskmodellen formges
- 1870 – Phylloxeran äger rum och förstör stora delar av Europas vinodlingar
- 1922 – Folkomröstning om förbud mot så kallade ”rusdrycker” äger rum i Sverige med ett jämnt resultat. En liten majoritet röstade nej till förbudet.
Synen på vin är faktiskt i många kulturer i stort sett densamma idag som den var för tusentals år sedan: en social sällskapsdryck som bland annat kan demonstrera status samtidigt som den ses som något av ett afrodisiakum med en del övriga positiva hälsoeffekter.
