Nebbiolo är bland Italiens mest berömda druvor – tänk hög syra och utpräglade doft- och smakaromer av frukt, lakrits, rosor, tryffel, tobak, tjära och tanniner och läckra viner som är uttrycksfulla, röda Piemonte-viner som Barolo och Barbaresco. Här är fem Nebbiolo-viner som är mycket smakrika och typiska för sin stil.
Som vanligt är det Vinjournalens provpanel, Erik, Sylvia, Jeanette, Pia och Derek som tipsar om vinerna som i vårt tycke är bland de bästa Nebbiolo-vinerna på Bolaget!
Innehållsförteckning
Langhe Nebbiolo Paolo Scavino 2018 |SBnr 2368 | 99 kr (375 ml)
Aromatisk och strukturerad är denna enda halvflaska i provningen från den kände Barolo-producenten Paolo Scavino med långa anor i Castiglione Falletto. Blommiga och fruktiga dofter som är typiska för Barolo-viner. Detta är en god Nebbiolo med lång aromatisk uthållighet. Som vanligt välgjort och omsorgsfullt framställd och vinet har en unik, ädel framtoning. Ett elegant, livligt och granatfärgat vin,helt enkelt och som endast säljs på halvflaska. Klassisk och komplex Nebbiolo, med mycket substans och ett härligt, vackert vin med kort fatlagring på ek och resten i ståltankar, så vinet är lättdrucket och har mjuka, något mer avmätta tanniner, för den som vill ha mindre strävhet. Här bjuds man på en fin, harmonisk syra och mysiga kryddor. Njut av smakrika och kraftfulla aromer som mörka körsbär, nypon, rosor, choklad, nougat och vanilj. Kvardröjande avslut på detta fint balanserade vin med substans. Inte helt fel att servera detta vin till italienska charkuterier, grillat eller en bricka med långlagrade ostar.
Nebbiolo d’Alba Nizza Silvano 2017 | SBnr 72707 | 189 kr
Familjeproducenten Azienda Agricola Nizza Silvano med vingårdar ligger i Roero, mellan Langhe och Monferrat, lite norr om Alba. Ett hittills mindre känt område i Piemonte, men som är på gång med stora kliv. Här bjuds man på en fin, fräsch och balanserad Nebbiolo som är lätt, aromatisk och mycket smakrik. Vinet är lätt brunröd och tätt i färgen. Det första intrycket är en utpräglad frisk syra. Något rökig tonad Nebbiolo med mogna, mörka saftiga moreller och söta hallon varvas med syrliga och sträva granatäpplen och bittra tranbär samt parfymerade inslag av rosor. Alla dessa läckra aromer omgärdas av kryddiga nyanser som fräscha hackade örter och en ton av murrig jordig tjära. Vinet har en välstrukturerad och spännande profil med lätt fatkaraktär och distinkta och polerade tanniner som ger ett långt och strävt, ändå mycket mjukt avslut. Passar utmärkt till både kött, kallskuret som salami och vegetariska rätter som rostade, smöriga rotfrukter men även ostar balanserar vinets aromer.
Figli Luigi Oddero Langhe Nebbiolo 2018 |nr 92343 | 199 kr
Från producenten Luigi Oddero & Figli i La Morra, Langhe, kommer vår första underbara Barolo i en ljust rubinröd färg och av handplockade druvor och beskärning i Guyot. Vi möts direkt av en distinkt och snygg doftpalett av röda vilda bär varvat med torkade svarta moreller och en pikant nyans av rosor. Vi känner massor av röda skogsbär, jordgubbe och hallon. Allt är noga avmätt, allt är saltat och moget, allt är kryddat med stänk av färska italienska örter, balsamico, kryddnejlika och eukalyptus. Över det hela ligger en svag ton av tobak. I gommen fastnar de subtila och sträva tanninerna, precis som sig bör. Detta är en Nebbiolo med en extremt hög syra och ett vin som mer går åt det fylligare hållet. Mysig och välgjord Nebbiolo med fina fataromer, bra struktur och balans, samt en lång och aromatisk finish. Perfekt vin till både stek, korv och ostfondue men också till pizza, risotto och tryffel-pasta.
Gattinara Travaglini Giancarlo 2017 | SBnr 2372 | 199 kr
En kraftig och aromatisk Nebbiolo från familjeproducenten Travaglini Giancarlo som nästan uteslutande satsar på Nebbiolo och viner som genomgående får superkritik. Notera denna lustiga karaffliknande och mycket greppvänliga flaska som designades av Giancarlo redan för 60 år sedan. Trevlig genomskinlig blodröd färg och hög syra i detta vin. Det är en komplex, stram Nebbiolo, mycket elegant och välgjord. Vinet har en fyllig framtoning och karaktär samt en tilltalande kvalitet. Medelfylligt, livligt och friskt i smaken med en fruktig och klassisk bouquet med mörka, mogna körsbär och lätt, bittra inslag av nypon samt en aromatisk nyans av ros. Man möts av en italiensk örtblandning, oregano och basilika och toner av lite sötlakrits, rökig tobak, läder, jord. Mycket kryddat, pepprigt och med tanniner som har en aning tjära och en aptitretande strävhet. Riktigt snygg fatkaraktär och en långlivad finish. Tror det också ger en lite mer seriös struktur om det får ligga till sig en tid. En köttbit är alltid en bra matchning men också lite prosciutto eller till och med en välgrillad kyckling till detta kryddade vin.
Nada Barbaresco Casot 2016| SBnr 74413 | 299 kr
Producenten Cantina Nada Giuseppe ligger vackert i Caosot, i Barbaresco DOC har skapat denna spännande och snygga Nebbiolo av ekologiska druvor, i en tät, läcker, karneolröd färg. I detta fylliga och smakrika vin möts man av väldigt klassiska, men också komplexa, Nebbiolo-aromer, som dofter av mogna, röda saftiga skogsbär blandade med hallonsylt samt en blommig nyans av rosor samt mysiga, lite rökiga toner av tjära och murrigt läder. Överliggande örtiga, peppriga och aromatiska kryddor vilar över denna snygga palett. Tänk mynta, tänk örter, tänk rosépeppar. En välgjord och elegant profil med snygg struktur och bra balans i den friska syran. Välutvecklade och raffinerade tanniner i ett vin som tål ytterligare 10 års lagring om man önskar. Lååångt och smakfullt avslut. Deliciösa smaker kommer väl till sin rätt här, från mörkt kött och vilt eller grönsaker med vitlök eller fänkål. Varför inte en krämig risotto med champinjoner och en bit riven, smält pecorino över allt?
Läs mer om våra senaste provningar:
- Selected by Vinjournalen: mousserande viner
- Selected by Vinjournalen: vita viner
- Selected by Vinjournalen: Amarone med Tareq Taylor
