När över 75% av exporten av nya zeeländska vita viner var gjorda på samma sorts druva bestämde sig vinodlarna för att det var dags för en förändring. De var rädda för att Sauvignon Blanc-vinernas popularitet skulle sjunka, precis som Chardonnay hade gjort efter 80- och 90-talets fluga.
Populära vita viner från Nya Zeeland:
- 2006 Lawson’s Dry Hills, Marlborough Gewürztraminer
- 2009 Babich Unoaked, Hawkes Bay Chadonnay
- 2009 Lawson’s Dry Hills, Marlborough Pinot Gris
- 2010 Villa Maria Cellar Selection Dry, Marlborough Riesling
- 2011 Man O War, Waiheke Island Sauvignon Blanc
Nu när vinodlarna har investerat i en mängd olika druvor så sitter de säkert, oavsett hur marknaden svänger. De flesta nya zeeländska vita vinerna anses vara något halvtorra och med en nyans av sötma kvar. Vinmakarna gör så för att balansera ut den höga syrligheten och för att bygga upp fruktigheten i dessa viner.
Sauvignon Blanc är fortfarande det mest exporterade vita vinet. Vinsorter med Riesling, Chardonnay, Pinot Gris och Gewürztraminer är dock utmärkta val och finns alla bland våra förslag på vita viner från Nya Zeeland.
