Santorini känner du kanske främst igen från alla vykort med kritvita byggnader och blå fönsterluckor. Långa sandstränder och pittoreska byar gör ön till ett populärt resmål för turister från alla världens hörn, men även du som är mer intresserad av vin har mycket att hämta i regionen. Bland Santorinis urval av druvor hittar vi bland annat följande sorter:
- Aidani Aspro
- Athíri
- Assyrtirko
- Dafni
- Debina
- Malagousia
Många av Santorini vinrankor är flera hundra år gamla, vilket beror på att phylloxeran aldrig nådde ön. Den vulkaniska jorden gör också att parasiter har svårt att angripa plantorna. Vinodlarna i denna region tillämpar en unik metod som är intressant att bevittna; denna går ut på att rankorna flätas till ”korgar”. Druvorna är då skyddade mot starka vindar och solljus, vilket gör det enklare för dem att överleva.
Det äldsta vindistriktet på Santorini är Megalohori. Denna plats är intressant att besöka både på grund av dess intressanta historia och för att ta del av den vackra utsikten över södra delen av ön. När du besökt öns vingårdar kan du passa på och ta en matlagningskurs. Dessa anordnas med inriktning på den lokala maten och vinet. Det finns även ett vinmuseum du kan besöka som huserar i en gammal naturlig grotta.
Grekland kan man med fördel åka till under alla de varmare månaderna, men den bästa tiden att besöka Santorinis vingårdar är i maj eller september.
