Trots att regionen är ganska liten produceras mer röda viner i Veneto varje år än många andra regioner, som Lombardi, Toscana, Apulien, Sicilien och Piemonte. Det är ingen liten bedrift för en region med så mycket mindre yta. Italienska viner gick ur mode under den sista delen av 1900-talet, men röda viner från Veneto lyckades hålla sig kvar.
De bästa sorterna av röda viner från Veneto:
- Soave
- Amarone
- Prosecco
- Valpolicella
Även om man tror att man aldrig har hört talas om röda viner från Veneto, känner man säkert igen ett par av vinerna här. De anses vara bland de finaste från Italien och producerar konsekvent fantastiska årgångar.
Rödviner från Veneto har fruktiga smaker genom Valpolicella-vinerna. De som föredrar intensivare viner har Amarone. Om man älskar söta viner ska man välja Recioto. Denna lilla vinregion har bland det bredaste sortimentet i Italien.
Vin och asiatisk mat: A Match Made in Culinary Heaven
Asiatisk mat erbjuder en kalejdoskop av smaker som spänner från det skarpt syrliga till det härligt kryddiga. Att para ihop dessa komplexa smaker med det perfekta vinet är en konst som vi har behärskat. Vita viner från Alsace eller Tyskland med hög syra och en touch av restsötma kan komplettera ingredienser som lime och citrongräs. Mousserande prosecco är också ett utmärkt val. Men vad gör du om du njuter av ett rött vin? Oroa dig inte! Ett mjukt rött vin kan fungera lika bra. Låt oss guida dig genom en värld av vin och asiatisk mat, med detaljerade rekommendationer, receptmatchningar och expertinsikter som hjälper dig att skapa den perfekta matupplevelsen.
