På 1980-talet var Bulgariens vinindustri starkt präglad av export av billiga rödviner. Faktum är att landet på den här tiden var världens andra största vinproducent. Men lågprisvinerna från denna period är en av anledningarna till att bulgariska viner inte direkt blev särskilt prestigefulla under de efterkommande årtiondena. En annan anledning till den minskade exporten var kommunismens fall. Idag är Ryssland visserligen fortfarande en av de största exportmarknaderna, men intresset har svalnat betydligt.
Vindruvor har dock länge odlats över hela landets yta förutom runt huvudstaden Sofia. De kändaste vinområdena med störst produktionsmängd är följande:
- Donauslätten
- Svarta havet
- Trakien
- Rosornas dal
- Strumadalen
Under de senaste åren har Bulgariens vinindustri sett annorlunda ut jämfört med föregående decennier. Försäljningssiffrorna har ökat och man exporterar nu runt 108 miljoner liter per år, främst till västeuropeiska länder. Bulgarien håller idag på att hitta sin identitet som vinland och det experimenteras flitigt med nya områden, druvor och jordmåner. Även om processen fortfarande inte är fulländad håller den bulgariska vinstilen sakta men säkert på att utvecklas. Äldre druvor som från och med 1960-talet ersatts med internationellt odlade storsäljare som cabernet sauvignon, merlot och chardonnay kan komma att bli populära igen; till exempel kadarka, mavrud och melnik.
Medan Bulgariens vinindustri genomgår en mindre revolution väntar vi spänt på vad som kan tänkas bli resultatet. Men redan nu finns det en hel del riktigt bra viner, både med traditionellt bulgariska råvaror och med de internationella storsäljarna av franskt ursprung, så vänta inte med att prova en bulgar!
