Amarone della Valpolicella är en av Italiens mest kända och uppskattade röda viner. Det är ett vin som tillverkas av torkade druvor, vilket ger det en intensiv och koncentrerad smak. Vinet är fylligt och kraftfullt med toner av mörka bär, choklad och kryddor. Det är ett vin som passar utmärkt till kraftiga kötträtter och mogna ostar. Amarone della Valpolicella är ett vin som kräver tid och tålamod för att utvecklas fullt ut, men när det väl gör det är det en upplevelse för alla sinnen. Det är ett vin som verkligen visar upp den höga kvaliteten på italienska viner och är ett måste för alla vinälskare att prova.
Amarone della Valpolicella är en typ av rött vin som produceras i Valpolicella-området i norra Italien.
Amarone della Valpolicella görs huvudsakligen av tre druvor: Corvina, Rondinella och Molinara.
Druvorna torkas på mattor i flera månader för att koncentrera smakerna och sockerhalten. Sedan pressas de och jäser i ståltankar eller fat under flera veckor.
Amarone della Valpolicella passar bra med rätter som innehåller rött kött, vilt, mogna ostar och choklad.
Amarone della Valpolicella kan lagras i upp till 20 år eller mer, beroende på årgång och förvaringsförhållanden.