Den vindrickande allmänhetens trender kan vara svåra att förutse och under de senaste åren har Sauvignon Blanc från Bordeaux återigen blivit ett av världens populäraste vita viner. En del av populariteten är tack vare Sauvignon Blanc-viner från Nya Zeeland, men beror till större delen på de kvarvarande Cabarna i Bordeaux.
Andra länder som nu odlar Sauvignon Blanc:
- Chile
- Nya Zeeland
- Sydafrika
- Australien
Nedskärningarna av produktionen av vinet i Bordeauxregionen har gjort att många franska vinmakare har svårt att hänga med. Som tur är har många av de som nu planterar om vinrankorna på sina odlingar anammat den ”nya världens” tekniker.
Tack vare detta ökar inte bara populariteten, de olika sorterna av Sauvignon Blanc från Bordeaux håller på att återta sin rättmätiga plats. När man tittar på de olika sorterna av vin som kommer ifrån en av världens finaste vinregioner märker man att de varierar i pris från väldigt billiga till bland de dyraste vinerna i världen.
