Nyheter

I år, 2025, planerar Cava att alla mousserande viner kommer att produceras av ekologiskt odlade druvor. Detta är ett mål som man har haft i sikte ett tag och som nu blir verklighet. DO Penedès, den spanska huvudorganisationen för det mousserande Cava, har siktat starkt mot och satar nu på en 100 %-ig ekologisk omvandling…

Att efterfrågan på ekologiska viner ökar alltmer för varje år och enligt en färsk rapport från det internationella analysföretaget InsightAce Analytic värderades marknaden för ekologiska viner till 9,84 miljarder $US redan för 4 år sedan och man tror att den kommer att nå 25,07 miljarder $US om 5 år, 2030. Det är en tillväxt på…

Man ser en ny trend: större flaskor blir alltmer populära hos konsumenter. Vi pratar om magnumflaskor som rymmer 1,5 liter vin och till och med ännu större storlekar som 3-liters dubbelmagnum … och det finns faktiskt fler vinflaskor som är större, som 9-liters, 12-liters och tja, ända upp till 18-liters flaskor! Vad tycker du själv?…

Specialtränade hunddetektiver hjälper vinmakare med att nosa fram eventuella vinsjukdomar och skadedjur som kan drabba vinrankorna och druvorna, enligt en ny forskning ledd av Cornell University. Hundar kan bland annat upptäcka ägg från den invasiva fläckiga lyktflugan. En Labrador retriever och en belgisk Malinois, visade sig vara skickliga vingårdsarbetare i Pennsylvania och New Jersey och…

I år höjs pantbeloppet på dryckesförpackningar av PET och aluminium, burk samt liten och stor PET-flaska. Detta innebär anpassning av allt från tekniska system till kommunikation. Producenterna måste uppdatera förpackningar och etiketter. De nya förpackningarna ska sedan materialtestas och registreras i Returpacks system, för att säkerställa att förpackningarna kan materialåtervinnas till nya dryckesförpackningar. Alla pantautomater…

Dela via FacebookDela via LinkedinDela via Twitter Politiker och alkoholtillverkare har länge diskuterat gårdsförsäljning i Sverige, trots det svenska alkoholmonopolet. Häromdagen, den 9 januari 2025, stod det klart att EU-kommissionen inte har några invändningar mot regeringens förslag i frågan. Regeringens förslag innebär att gårdsförsäljning av småskaligt och hantverksmässigt producerade alkoholhaltiga drycker i Sverige blir tillåtet,…

Vreta kloster bryggeri tog hem Silvermedalj i European Beer Star den 27 november, som ägde rum under BrauBevialemässan i Nürnberg i Tyskland, en av världens mest prestigefulla, största och internationella öltävlingar där 150 internationella ölexperter för att smaka och utvärdera totalt 2360 öl under en tvådagars blindprovning. Utvärderingen är objektiv och baseras enbart på sensoriska…

Svenskarna är tillbaka i de tyska gränsbutikerna med en 36-procentig ökning i vin& spritinköp. För de svenska kunder som gränshandlar är det fortfarande viktigt att resan betalar sig. butikerna sänker priserna. Exempelvis i Calle-butikerna har sänkt priserna med cirka 20 procent på i stort sett hela sortimentet, som omfattar över 4 000 olika artiklar. Detta…

Den första vinnaren av Cajsa Warg-priset och utmärkelsen Årets kokbok är alltså kocken och krögaren Paul Svensson. På en prisceremoni i Stockholm den 11 november fick kocken och krögaren ta emot det nyinstiftade Cajsa Warg-priset och 100 000 kr för sin kokbok Frukt & Bär A-Ö. Bakom Cajsa Warg-priset står Livsmedelsföretagen och detta var första…

Årgång 2024 kommer att bli ihågkommen av vinodlarna som extremt krävande och skördarna ser ut att bli de lägsta volymerna sedan 2017. Enligt tyska vininstitutet (DWI), baserat på aktuell uppskattning från tyska vinodlarförbundet, förväntas en skördevolym på cirka 7,9 miljoner hektoliter vinmust för 2024, en minskning med tio procent jämfört med tioårsgenomsnittet.  Sen frost, mycket…

Vi vill påminna om Sthlm Food & Wine – Nordens största smakupplevelse på Stockholmsmässan den 8–10 november med smaker från världens alla hörn, där besökarna kan njuta av allt från exklusiva champagneprovningar med dryckesexperter till prisbelönta viner från Vinordic Wine Challenge. I år breddas utbudet med nyheter som kaffe- och chokladprovning och dessutom avgörs tre…

Ögonen upp för hemma-destillerad sprit! Det gäller alla spritsorter och i synnerhet har rommen fått en kraftig revival.I århundraden har produktionen av exempelvis rom funnits i Karibien och länder som Kuba och Jamaica har dominerat produktionen. Men nu dyker dt upp en växande trend med olika länders destillatörer som gör spriten från grunden. Varför finns det nu ett växande intresse…