Lagrein är en kraftfull druva som odlas främst i Alto Adige-regionen i norra Italien. Denna druva ger viner med hög tanninstruktur och mörka bärsmaker. I denna artikel kommer vi att utforska allt du behöver veta om Lagrein, inklusive dess smakprofil, kända vinregioner och vilken typ av mat som passar bra med denna druva.
Lagrein-druvan är en blå druva som ursprungligen kommer från Alto Adige-regionen i Italien. Den har odlats där sedan antiken och är en av de viktigaste druvorna i regionen. Lagrein är en tålig druva som trivs i de kalla och bergiga regionerna i norra Italien. Vinerna som produceras av denna druva är kända för sin höga tanninstruktur och mörka bärsmaker.
Smakprofil av Lagrein-viner
Lagrein-viner har en kraftfull smakprofil med hög tanninstruktur och mörka bärsmaker som svarta vinbär, plommon och björnbär. Dessa viner kan vara ganska robusta och torra, med en hög syra och alkoholhalt. En del Lagrein-viner kan också ha subtila smaker av kryddor och örter, beroende på produktionsmetoderna och årgången.
Kända vinregioner för Lagrein
Lagrein-druvan odlas främst i Alto Adige-regionen i norra Italien, där den är en av de viktigaste druvorna. Andra vinregioner som odlar Lagrein inkluderar Trentino, Veneto och Lombardiet i Italien, samt några mindre regioner i Österrike. Vinerna från Alto Adige-regionen anses vara av högsta kvalitet och är kända för sin robusta smakprofil och höga tanninstruktur.
Mat som passar väl med Lagrein-viner
Lagrein-viner passar bra med smakrika och kraftfulla rätter som grillat kött, vilt, lam, rökt skinka och rika pastarätter med krämiga såser. Den höga tanninstrukturen och syran i vinet gör det också till en utmärkt följeslagare till starka och kryddiga rätter som texmex eller asiatisk mat.
Trender inom produktion av Lagrein-viner
Trenden inom produktion av Lagrein-viner är att göra moderna och fruktiga viner med subtila smaker och aromer. Vinmakare använder moderna tekniker, såsom kall jäsning och kort macerationstid, för att bevara de subtila smakerna och aromerna i druvan. Dessutom är det en ökande trend att producera hållbara viner, och Lagrein-druvan är en druva som trivs i de kalla och bergiga regionerna i nor döstra Italien, vilket gör den lämplig för hållbar produktion.
För tips om vingårdar att besöka som gör bra Lambrusco, vänligen läs mer på vinturism sidan Winetourism.com.
