Bladkaraktär är en beskrivning av vinets smakprofil som påminner om gröna växtdelar som blad eller gräs. Det kan ge en känsla av fräschör eller en lätt bitterhet i vinet. Bladkaraktär kan komma från druvor som skördats tidigt eller från vinrankor som växer i ett kyligare klimat.
En bladkaraktär i vin-sammanhang är en smak eller doft som påminner om gröna blad, gräs eller örter och som kan härledas till druvans bladverk.
Sauvignon Blanc är den druva som oftast förknippas med en tydlig bladkaraktär, men även druvor som Riesling och Grüner Veltliner kan ha liknande smaker och dofter.
Ja, en bladkaraktär kan vara både positiv och negativ i vin-sammanhang. Det kan ge vissa viner friskhet, komplexitet och gröna toner som uppskattas. Å andra sidan kan det ibland uppfattas som en oönskad egenskap om det blir överdrivet eller obalanserat och dominerar över andra smaker.
