Casis i vin-sammanhang syftar på en smak eller doft av svarta vinbär. Det är vanligt förekommande i viner gjorda på Cabernet Sauvignon-druvan och kan ge en frisk, syrlig och fruktig ton till vinet. Casis kan också ge vinet en viss sötma och en liten hint av kryddighet.
Cabernet Sauvignon är den druvan som ofta förknippas med en Casis-ton i vin-sammanhang.
Casis är vanligast i röda viner, men det kan också förekomma i vissa vita viner gjorda på druvan Sauvignon Blanc.
Ja, vinets ursprung kan påverka intensiteten och karaktären hos Casis-smaken. Till exempel kan ett vin från Nya Zeeland gjort på Sauvignon Blanc ha en mer tropisk fruktdoft än ett vin från Frankrike gjort på samma druva, som kan ha mer toner av grön paprika och krusbär.
