Ektoner i vin kan beskrivas som smaker eller aromer som påminner om ekfat, såsom vanilj, kryddor eller rostad kokos. Detta beror på att vinet har lagrats i ekfat under en viss period. Ektoner kan ge vinet en rikare och fylligare smak, men det kan också vara subtilt eller överdrivet beroende på hur länge vinet lagrats i ekfat.
Nej, ektoner påverkar inte färgen på vinet. Färgen beror på druvsorten och hur länge druvjuicen ligger i kontakt med druvskalarna.
Nej, ektoner i sig själva är inte ett tecken på dåligt vin. Men om ektonerna är överdrivna eller obalanserade kan det vara en indikation på att vinet inte är väl tillverkat eller har blivit för mycket påverkad av lagringen i ekfat.
