Ingefära i vin kan ge en härlig kryddighet och värme till vinet. Det kan också ge en frisk och lätt syrlighet. Smaken av ingefära i vin kan liknas vid smaken av färsk ingefära, med en lätt pepprighet och en antydan av sötma. Ingefära passar ofta bra i viner med hög syra och kan även bidra till en lång eftersmak.
