Kaffe i vin-sammanhang beskriver en smakton som påminner om rostat kaffe eller espressokaffe. Det kan ge vinet en djup och intensiv smakprofil och är vanligt i vissa mörka och fylliga röda viner. Smaken kan också associeras med mörk choklad och lakrits.
Kaffe i vin-sammanhang beskriver en smakton som påminner om rostat kaffe eller espressokaffe.
Viner som har en hög andel Cabernet Sauvignon, Malbec och Shiraz är kända för att ha smaken av kaffe. Dessutom kan viner som har lagrats på ekfat också ha denna smakton.
Smaken av kaffe kan komma från druvans naturliga aromer och kan förstärkas av användning av fatlagring och lång lagringstid. Kaffe-smaken kan också påverkas av odlingsförhållanden och vinmakningstekniker. Det kan ge vinet en djup och intensiv smakprofil som fungerar bra till kraftfulla maträtter.