Ladugård är en viktig term inom vinproduktionen som refererar till den plats där druvorna förvaras och jäser. Det är här som vinet får sin karaktär och smak, och det är därför viktigt att ha en väl fungerande ladugård för att kunna producera högkvalitativt vin.
En ladugårdsvin är ett vin som har en doft och smak av stall, hö, läder eller andra jordnära toner som kan associeras med en ladugård.
Druvsorter som är kända för att ge jordnära toner, som exempelvis Pinot Noir, Syrah och Cabernet Franc, passar bra för att skapa ett ladugårdsvin.
Ladugårdsvin, med sina specifika doft- och smakinslag av jord, stall och animaliska toner, är en smaksak och kan vara polariserande bland vinälskare. Vissa uppskattar dess komplexitet och unika karaktär, medan andra föredrar viner med mer fruktiga eller eleganta profiler. Smakpreferenser varierar från individ till individ.
