Nötighet i vin-sammanhang handlar om hur mycket tanniner och syror som finns i vinet. Om det är för mycket kan det kännas strävt och surt i munnen, men om det är för lite kan vinet kännas platt och tråkigt. En balans mellan nötighet och fruktighet är viktigt för att vinet ska smaka gott.
Nötigt i vin-sammanhang syftar på en smak eller doft som påminner om nötter eller mandel.
Vintyper som kan ha en nötig smak eller doft inkluderar t.ex. Chardonnay, Pinot Noir och Rioja.
En nötig smak eller doft kan ge vinet en komplexitet och djup som många vinälskare uppskattar. Det kan också balansera ut andra smaker och ge en mjukare avslutning på vinet.
