Pärlande i vin-sammanhang beskriver en känsla av bubblor som kittlar på tungan och ger en uppfriskande känsla i munnen. Det kan vara en lätt mousserande effekt som man ofta associerar med exempelvis champagne eller prosecco. Pärlande viner kan ge en festlig och uppiggande känsla.
Pärlande
Frågor och Svar
Pärlande vin är vin som har en lätt mousserande effekt, där små bubblor kittlar på tungan och ger en uppfriskande känsla i munnen. Det kan exempelvis vara champagne eller prosecco.
Pärlande effekt i vinet uppstår genom en andra jäsning där koldioxid bildas och löses upp i vätskan. När flaskan sedan öppnas frigörs koldioxiden och bubblorna bildas.
Pärlande vin passar ofta bra till lättare maträtter som skaldjur, fisk eller sallader. Det fungerar också bra till tilltugg och aptitretare, eller som en förfriskning på en varm sommardag.
Vill du ha vårt nyhetsbrev?
Få handplockat innehåll i vårt nyhetsbrev, det är gratis.
Fler artiklar
Experten tipsar: Rött vin till laxExperten tipsar: Vin till laxExperten tipsar: Rött vin till fiskTips på rött vin till oxfiléExperten tipsar: Vin till räkor och skaldjurPerfekt vin till din pastaExperten tipsar: Vin till skaldjurDe bästa vita vinerna när risotto står på menynExperten tipsar: vin till lammVin till fisk: en nybörjarguide
Naturvin – vad vill vi veta?När skördar man vindruvor?Allt du behöver veta om vitt vins hållbarhetBrunello di Montalcino – Toscanas stolthetExakt vad är ett DOCG-vin från Italien?Jura har aldrig varit så trendigt som det är idag!Champagne i tid och otid – dock vid rätt temperaturKalorisnålt vitt vin för gemene manVad är skillnaden mellan Gamla och Nya Världens viner?Hur många kalorier innehåller rosévin?
Vill du börja med att samla på viner?Är du nybörjare på vin?Så tillverkas vin (steg för steg)Vinprovning hemma – tips och ideérAmarone: vilka druvor används i det berömda italienska vinet ?Åh nej, nu gick korken av!Vad är egentligen terroir?Läs allt om Chianti Classico – ett vinområde i hjärtat av ToscanaSå blandar du den perfekta sangrianVad är Brut Champagne?
Moscato d’Asti & goda vintips!Fiffigt tips: Sätt en sked i champagnen!Har du fått kork i vinet?Makalös mat att äta till AmaroneExperten tipsar: Olika sorter av torrt vitt vinFinns det ett perfekt vin att servera till hummer?Utmärkta vintips till asiatisk matVarför är Bourgogneviner så speciella?Vintips till indisk matDe bästa rödvinssorterna till rödvinssås