En doft som vanligen återfinns i viner gjorda på Cabernet Sauvingon från området Bordeaux. Blyertspenna är mer eller mindre synomym till cederträ, som vanligen är en vanligare beskrivelse.
En doft som vanligen återfinns i viner gjorda på Cabernet Sauvingon från området Bordeaux. Blyertspenna är mer eller mindre synomym till cederträ, som vanligen är en vanligare beskrivelse.
Blyertspennasmak är vanligt förekommande i röda viner från Bordeaux, men kan också förekomma i andra röda viner som Cabernet Sauvignon och Syrah.
Blyertspennasmak kan orsakas av tanniner och andra föreningar som finns i vinet, men det är inte helt klart varför vissa viner har denna smakprofil.
Blyertspennasmak är ofta en indikation på ett vin som behöver tid att mogna, så det fungerar bäst med maträtter som har en kraftig smakprofil, som grillad kött och rika såser.