Svart te är en vanlig smakprofil i vin som ger en tanninrik och kryddig smak. Denna smakprofil är ofta associerad med röda viner som har en högre tanninhalt, till exempel Cabernet Sauvignon och Syrah. Smaken av svart te ger en känsla av komplexitet och djup i vinet.
Generellt sett passar röda viner bra med smaken av svart te, särskilt de som har en högre tanninhalt som Cabernet Sauvignon eller Syrah. Även vissa vita viner som Chardonnay och Sauvignon Blanc kan fungera bra.
Smaken av svart te kan ge en kryddig, örtig karaktär till vinet med inslag av lakrits, tobak eller cederträ.
Det är vanligt att brygga svart te separat och sedan blanda det i vinet i önskad mängd för att undvika att tebladen påverkar konsistensen och smaken på vinet direkt.