Syrligt är en smakprofil som beskriver vinets friskhet och syrahalt. Syrliga viner kan ha smaker som liknar citrusfrukter, gröna äpplen och sura bär. Syran i vinet balanseras ofta av sötma eller tanniner. Syrliga viner är populära på grund av sin uppfriskande och rensande effekt på gommen.
Syrligt
Frågor och Svar
Druvor som har hög syrahalt har ofta en syrlig smakprofil i vinet. Exempel på sådana druvor är Riesling, Sauvignon Blanc och Pinot Noir.
Ja, syrligheten i vinet kan påverkas av faktorer som vinframställning och lagring. Till exempel kan druvor skördas vid olika tidpunkter för att påverka syranivåerna, och användning av ekfat kan ge vinet en mjukare smak.
Viner med en syrlig smakprofil passar bra med maträtter som har en högre fetthalt, till exempel rika fisk- eller kycklingrätter eller feta ostar. Syrliga viner kan också fungera bra som aperitif eller till lättare förrätter.
Vill du ha vårt nyhetsbrev?
Få handplockat innehåll i vårt nyhetsbrev, det är gratis.
Fler artiklar
Experten tipsar: Rött vin till laxExperten tipsar: Vin till laxExperten tipsar: Rött vin till fiskTips på rött vin till oxfiléExperten tipsar: Vin till räkor och skaldjurPerfekt vin till din pastaExperten tipsar: Vin till skaldjurDe bästa vita vinerna när risotto står på menynExperten tipsar: vin till lammVin till fisk: en nybörjarguide
Naturvin – vad vill vi veta?När skördar man vindruvor?Allt du behöver veta om vitt vins hållbarhetBrunello di Montalcino – Toscanas stolthetExakt vad är ett DOCG-vin från Italien?Jura har aldrig varit så trendigt som det är idag!Champagne i tid och otid – dock vid rätt temperaturKalorisnålt vitt vin för gemene manVad är skillnaden mellan Gamla och Nya Världens viner?Hur många kalorier innehåller rosévin?
Vill du börja med att samla på viner?Är du nybörjare på vin?Så tillverkas vin (steg för steg)Vinprovning hemma – tips och ideérAmarone: vilka druvor används i det berömda italienska vinet ?Åh nej, nu gick korken av!Vad är egentligen terroir?Läs allt om Chianti Classico – ett vinområde i hjärtat av ToscanaSå blandar du den perfekta sangrianVad är Brut Champagne?
Moscato d’Asti & goda vintips!Fiffigt tips: Sätt en sked i champagnen!Har du fått kork i vinet?Makalös mat att äta till AmaroneExperten tipsar: Olika sorter av torrt vitt vinFinns det ett perfekt vin att servera till hummer?Utmärkta vintips till asiatisk matVarför är Bourgogneviner så speciella?Vintips till indisk matDe bästa rödvinssorterna till rödvinssås