Vi har precis lanserat en ny artikel! Läs vår senaste artikel.

Tjära

Allt om Vin» ordlista» Ordlista vin smakdefinitioner

»  Tjära

Tjära är en smakprofil som kan hittas i vissa viner, särskilt i röda viner. Smaken beskrivs som mörk och tät, med toner av tjära och ibland lakrits. Tjära kan ofta hittas i viner som har lagrats på ekfat och är vanligt förekommande i exempelvis Barolo och Cabernet Sauvignon.

Läs om andra vinords betydelse

Frågor och Svar

Smaken av tjära i vin kan komma från när druvorna har blivit utsatta för rök eller från rostade ekfat som har lagrat vinet. Det kan också vara en naturlig egenskap hos druvorna själva, som till exempel i viner gjorda på druvsorten Nebbiolo från Piemonte i Italien.

Tjära i vinet kan ofta förekomma tillsammans med smaker som lakrits, tobak och läder. Dessa smaker är vanliga i robusta röda viner som Barolo och Amarone.

Maträtter som passar bra med viner som har en smak av tjära är rätter med kraftiga smaker, till exempel grillat kött, vilt och rökiga ostar.

Vill du ha vårt nyhetsbrev?

Få handplockat innehåll i vårt nyhetsbrev, det är gratis.

Fler artiklar

Experten tipsar: Rött vin till laxExperten tipsar: Vin till laxExperten tipsar: Rött vin till fiskTips på rött vin till oxfiléExperten tipsar: Vin till räkor och skaldjurPerfekt vin till din pastaExperten tipsar: Vin till skaldjurDe bästa vita vinerna när risotto står på menynExperten tipsar: vin till lammVin till fisk: en nybörjarguide
Naturvin – vad vill vi veta?När skördar man vindruvor?Allt du behöver veta om vitt vins hållbarhetBrunello di Montalcino – Toscanas stolthetExakt vad är ett DOCG-vin från Italien?Jura har aldrig varit så trendigt som det är idag!Champagne i tid och otid – dock vid rätt temperaturKalorisnålt vitt vin för gemene manVad är skillnaden mellan Gamla och Nya Världens viner?Hur många kalorier innehåller rosévin?
Vill du börja med att samla på viner?Är du nybörjare på vin?Så tillverkas vin (steg för steg)Vinprovning hemma – tips och ideérAmarone: vilka druvor används i det berömda italienska vinet ?Åh nej, nu gick korken av!Vad är egentligen terroir?Läs allt om Chianti Classico – ett vinområde i hjärtat av ToscanaSå blandar du den perfekta sangrianVad är Brut Champagne?
Moscato d’Asti & goda vintips!Fiffigt tips: Sätt en sked i champagnen!Har du fått kork i vinet?Makalös mat att äta till AmaroneExperten tipsar: Olika sorter av torrt vitt vinFinns det ett perfekt vin att servera till hummer?Utmärkta vintips till asiatisk matVarför är Bourgogneviner så speciella?Vintips till indisk matDe bästa rödvinssorterna till rödvinssås