Castellblanch, en av Kataloniens äldsta cava-producenter, har varit en symbol för kvalitet och tradition sedan 1908. Beläget i Penedès, skapar de eleganta mousserande viner med druvor som Xarel·lo, Macabeu och Parellada. Deras cavor är kända för sin friskhet, subtila mousse och långa eftersmak.