Processen att göra vin är avgörande för att framhäva den fulla smaken och komplexiteten hos Chablis terroirer. Denna process börjar direkt efter skörden där druvorna pressas för att extrahera juicen, vanligtvis så nära vinrankorna som möjligt för att säkerställa den bästa kvaliteten på musten.
La Chablisienne tar sedan hand om vinframställningen, vilket inkluderar klarning, alkoholisk och malolaktisk jäsning samt åldring. Vingården använder toppmoderna utrustningar för att bevara och visa upp alla subtiliteter och intrikatesser hos Chablis-viner. Jäsning och åldring sker antingen i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar eller 228-liters ekfat för vissa noggrant utvalda viner.
La Chablisienne
- Adress: 8, Boulevard Pasteur, 89800, Chablis, Frankrike
- Producent: La Chablisienne
- Hemsida: https://chablisienne.com/en/home/
Produkter från La Chablisienne
Vill du ha vårt nyhetsbrev?
Få handplockat innehåll i vårt nyhetsbrev, det är gratis.
Fler artiklar
Experten tipsar: Rött vin till laxExperten tipsar: Vin till laxExperten tipsar: Rött vin till fiskTips på rött vin till oxfiléExperten tipsar: Vin till räkor och skaldjurPerfekt vin till din pastaExperten tipsar: Vin till skaldjurDe bästa vita vinerna när risotto står på menynExperten tipsar: vin till lammVin till fisk: en nybörjarguide
Naturvin – vad vill vi veta?När skördar man vindruvor?Allt du behöver veta om vitt vins hållbarhetBrunello di Montalcino – Toscanas stolthetExakt vad är ett DOCG-vin från Italien?Jura har aldrig varit så trendigt som det är idag!Champagne i tid och otid – dock vid rätt temperaturKalorisnålt vitt vin för gemene manVad är skillnaden mellan Gamla och Nya Världens viner?Hur många kalorier innehåller rosévin?
Vill du börja med att samla på viner?Är du nybörjare på vin?Så tillverkas vin (steg för steg)Vinprovning hemma – tips och ideérAmarone: vilka druvor används i det berömda italienska vinet ?Åh nej, nu gick korken av!Vad är egentligen terroir?Läs allt om Chianti Classico – ett vinområde i hjärtat av ToscanaSå blandar du den perfekta sangrianVad är Brut Champagne?
Moscato d’Asti & goda vintips!Fiffigt tips: Sätt en sked i champagnen!Har du fått kork i vinet?Makalös mat att äta till AmaroneExperten tipsar: Olika sorter av torrt vitt vinFinns det ett perfekt vin att servera till hummer?Utmärkta vintips till asiatisk matVarför är Bourgogneviner så speciella?Vintips till indisk matDe bästa rödvinssorterna till rödvinssås