Salta och Catamarca, belägna i nordvästra Argentina, utmärker sig genom sina högbelägna vingårdar som sträcker sig från 1 200 meter till över 3 000 meter över havet. Detta unika terroir har en betydande inverkan på vinernas karaktär som produceras i dessa regioner.
Salta: En höjdpunkt inom hög höjd-viticultur
Salta är känt för några av världens högst belägna vingårdar, särskilt i Calchaquí-dalarna, som delas med Catamarca och Tucumán. Vingårdar här når ofta över 3 000 meters höjd, med vissa som når hela 3 111 meter, vilket skapar en unik miljö för druvodling. Det intensiva solljuset och de stora temperaturskillnaderna mellan dag och natt ger druvor med koncentrerade smaker och balanserad syra. Saltas signaturdruva är Torrontés, ett aromatiskt vitt vin som är uppskattat för sina blommiga och fruktiga toner. Dessutom trivs röda druvsorter som Malbec, Cabernet Sauvignon och Tannat utmärkt i regionen och ger viner med djup färg och kraftfulla smakprofiler.
Källa: CELLAR TOURS
Catamarca: En växande vinregion
Catamarca, som ligger söder om Salta, är en framväxande vinregion med vingårdar på höjder mellan 1 200 och 2 000 meter över havet. Vindistriktet är främst koncentrerat till områden som Tinogasta, som står för en stor del av druvodlingen. Den höga höjden och det torra klimatet kräver konstbevattning, ofta hämtat från smältvatten från Anderna, vilket säkerställer att vinrankorna får tillräckligt med vatten. Catamarca är känd för att producera druvsorter som Torrontés Riojano och Cabernet Sauvignon, med viner som främst konsumeras på den inhemska marknaden.
Källa: DECANTER
Vitikulturella egenskaper och utmaningar
De högbelägna vingårdarna i Salta och Catamarca utsätts för intensiv solstrålning och stora temperaturvariationer mellan dag och natt. Dessa förhållanden gör att druvorna utvecklar tjockare skal, vilket resulterar i viner med djup färg, framträdande tanniner och koncentrerade smaker. De svala nattemperaturerna hjälper till att bevara syran i druvorna, vilket bidrar till vinernas balans och struktur. Samtidigt kan den utmanande terrängen och den begränsade infrastrukturen utgöra hinder för storskalig produktion och distribution.
Marknadsnärvaro och konsumtion
Medan Salta har fått internationellt erkännande för sina högkvalitativa viner, särskilt Torrontés, är Catamarcas vinindustri mer lokaliserad. Den begränsade exporten av Catamarcas viner gör att de är mindre kända på den globala marknaden, med produktion som huvudsakligen riktar sig till lokala och regionala konsumenter. Ansträngningar pågår för att öka synligheten och distributionen av viner från båda regionerna, med målet att introducera dessa unika höglandsviner för en bredare publik.
Sammanfattning
Salta och Catamarca erbjuder unika bidrag till Argentinas vinlandskap. Deras högbelägna vingårdar producerar viner av anmärkningsvärd karaktär och kvalitet. I takt med att det globala intresset för nya och unika vinregioner växer, är dessa provinser redo att fascinera vinälskare som söker nya och exceptionella smakupplevelser.
Är du intresserade av att besöka regionen Salta och Catamarca? Boka enkelt vinprovning och vingårdsbesök i Salta via WineTourism.com, en sida för vinturism på nätet.