Provence, situated in sydöstra Frankrike, är en av landets mest framstående vinregioner, särskilt känd för sin omfattande produktion av roséviner. Med ett solrikt och medelhavsinfluerat klimat erbjuder regionen en mångfald av vinstilar, inklusive vita och röda viner, som speglar dess rika vinodlingstradition.
Druvsorter i Provence
Gröna druvor:
- Rolle (Vermentino): En av de mest odlade gröna druvorna i Provence, känd för att ge vita viner med aromer av päron och citrus samt en fyllig och mjuk karaktär.
- Clairette: En gammal och aromatisk druva som bidrar med friskhet och subtila blommiga toner till vita viner.
- Ugni Blanc: Ger klara och fruktiga vita viner med elegans, ofta använda i blandningar för att balansera syran.
- Grenache Blanc: Bidrar med rikedom och toner av stenfrukt i vita viner, vilket ger en rund och balanserad smakprofil.
Blå druvor:
- Mourvèdre: Används både i roséviner och röda viner, känd för att ge struktur och komplexitet med inslag av mörka bär och kryddor.
- Cinsault: Vanlig i roséviner, bidrar med friskhet och aromatisk finess, ofta med toner av röda bär och blommor.
- Grenache: En dominerande druva i både rosé- och röda viner, känd för att ge kropp och röda frukttoner.
- Syrah: Tillför struktur, färg och kryddiga noter till röda viner, ofta använd i blandningar för att öka komplexiteten.
- Cabernet Sauvignon: Odlas i mindre utsträckning men används för att ge tanninstruktur och djup i vissa röda viner.
Vinproduktion i Provence
Provence är unikt genom att rosé utgör cirka 90% av den totala vinproduktionen, vilket gör regionen till den största producenten av AOC-klassificerade roséviner i Frankrike.
Rosévinerna från Provence är kända för sin bleka rosa färg, friska syra och subtila smakprofil, vilket gör dem populära både nationellt och internationellt.
Vita viner från Provence, även om de endast utgör en liten del av produktionen, är uppskattade för sin friskhet och aromatiska komplexitet. Dessa viner är ofta gjorda på druvor som Rolle, Clairette och Ugni Blanc, vilket resulterar i eleganta och balanserade viner som passar utmärkt till det lokala köket.
Röda viner från regionen är vanligtvis fylliga och smakrika, med druvor som Grenache, Syrah och Mourvèdre som bas. Dessa viner har ofta toner av mörka bär, kryddor och örter, vilket speglar det medelhavsinfluerade terroiret.
Är du intresserade av att besöka regionen Provence? Boka enkelt vinprovning och vingårdsbesök i Provence via WineTourism.com, en sida för vinturism på nätet.