Apulien, beläget i den sydöstra delen av Italien, är landets främsta vinregion sett till volym. Ofta kallad ”Italiens klack”, erbjuder Apulien ett varmt klimat och bördiga jordar som gör det till en idealisk plats för vinproduktion. Regionen är särskilt känd för sina rödviner som Negroamaro och Primitivo, men producerar även vita viner och internationella druvsorter under IGT-klassificering.
Druvsorter och vinstilar
Apuliens vinproduktion är varierad och inkluderar både lokala och internationella druvsorter, vilket gör regionen mångsidig och spännande för vinälskare.
Blå druvor:
- Negroamaro: En av Apuliens mest ikoniska druvor, känd för att skapa fylliga rödviner med toner av mörka bär, örter och choklad.
- Primitivo: Känd för sina kraftfulla och fruktiga viner, liknande Zinfandel.
- Uva di Troia: En lokal druva som används för eleganta och aromatiska rödviner.
- Montepulciano: Används i vissa blandningar för att tillföra fruktighet och struktur.
Gröna druvor:
- Verdeca: En lokal druva som ger friska, aromatiska vita viner med toner av citrus och örter.
- Bombino Bianco: En mångsidig grön druva som används i både stilla och mousserande viner.
Kända viner och distrikt
- Salice Salentino DOC
Det mest kända DOC-området i Apulien, där Negroamaro är huvudkomponenten i både röda och roséviner. Dessa viner är fylliga och kryddiga, med inslag av mörka bär och lakrits. - Primitivo di Manduria DOC
Ett av Apuliens mest prestigefyllda rödviner, gjort på Primitivo-druvan. Vinet är kraftfullt och har toner av mogna frukter, kryddor och en subtil sötma. - Castel del Monte DOCG
Det enda DOCG-området i Apulien, känt för sina röda viner på Uva di Troia och sina roséviner med fräschör och elegans. - Locorotondo DOC
Ett område som producerar vita viner på Verdeca och Bombino Bianco. Dessa viner är lätta, friska och utmärkta till skaldjur. - IGT Puglia
Under IGT-klassificeringen produceras både röda och vita viner på internationella druvor som Cabernet Sauvignon, Merlot och Chardonnay, vilket erbjuder en modern stil av Apuliens viner.
Terroir och vinproduktion
Apuliens terroir präglas av sitt varma medelhavsklimat, där solen och de svala vindarna från havet skapar idealiska förhållanden för druvodling. Jordarna är ofta kalkrika och rika på mineraler, vilket bidrar till vinernas friskhet och komplexitet.
Apulien har länge varit känt för sin massproduktion, men på senare år har fokus skiftat till kvalitet, med många producenter som arbetar ekologiskt och biodynamiskt.
Är du intresserade av att besöka regionen Apulien? Boka enkelt vinprovning och vingårdsbesök i Apulien via WineTourism.com, en sida för vinturism på nätet.