Minho, beläget i Portugals nordvästra hörn, är en vinregion känd för sina friska och lätt spritsiga viner, framförallt från det välkända distriktet DOC Vinho Verde. Området präglas av sina unika vinstilar och en lång historia av traditionell vinproduktion, vilket gör Minho till ett favoritval för vinälskare som söker eleganta och livliga viner.
Druvsorter och vinstilar
Minho är mångsidigt och producerar både röda och vita viner, men det är de vita som dominerar och har gjort regionen berömd.
Gröna druvor:
- Alvarinho: Ger eleganta viner med toner av citrus, persika och mineralitet.
- Loureiro: Känd för sina aromatiska viner med blommiga och citrusaktiga inslag.
- Arinto: Bidrar med frisk syra och mineralitet.
Blå druvor:
- Vinhão: Den mest kända blå druvan i Minho, känd för sina fylliga och fruktiga röda viner.
- Espadeiro: Används främst i produktionen av lätta och aromatiska röda viner.
Unik vinframställning
I Minho skördas druvorna tidigt, vilket ger viner med hög syra. Många vita viner genomgår malolaktisk jäsning, som omvandlar skarp äppelsyra till mjukare mjölksyra. Detta skapar en naturlig kolsyrebildning, vilket är anledningen till att viner från Minho ofta har en lätt spritsighet – en av deras mest karakteristiska egenskaper.
Klimat och terroir
Minho har ett svalt och fuktigt klimat med influenser från Atlanten. Detta ger ideala förhållanden för att producera friska och aromatiska viner. Jordmånen varierar mellan granit- och skifferjord, vilket bidrar till vinernas mineralitet och fräschör.
Är du intresserade av att besöka regionen Minho? Boka enkelt vinprovning och vingårdsbesök i Minho via WineTourism.com, en sida för vinturism på nätet.