Neuchâtel, beläget vid den vackra Neuchâtelsjön i nordvästra Schweiz, är en charmig vinregion känd för sina eleganta vita och fruktiga roséviner. Regionen kombinerar traditionella druvsorter med moderna vinodlingstekniker för att skapa viner som speglar dess unika terroir.
Druvsorter och vinstilar
Neuchâtel producerar både vita och röda viner, men det är regionens roséviner och vita viner som sticker ut.
Gröna druvor:
- Chasselas: En traditionell druva som ger lätta, friska vita viner med subtila mineraliska och blommiga toner.
- Sauvignon Blanc: Skapar aromatiska viner med inslag av citrus och gröna äpplen.
- Chardonnay: Bidrar med fyllighet och komplexitet, ofta med toner av tropisk frukt och ek.
Blå druvor:
- Pinot Noir: Den mest odlade blå druvan, som ger eleganta röda viner och är basen för roséviner.
- Gamaret och Garanoir: Lokala blå druvor som används för att skapa den ikoniska Neuchâtel Rosé, känd för sina fruktiga och lätta toner.
Klimat och terroir
Neuchâtel-regionen har ett tempererat klimat med svala nätter och varma dagar, vilket hjälper druvorna att utveckla balanserad syra och komplexa smaker. Närheten till Neuchâtelsjön skapar ett mikroklimat som skyddar vinrankorna från frost och bidrar till druvornas mognad. Jordmånen består av kalksten och lera, vilket ger vinerna en elegant mineralitet.
Specialiteter
- Neuchâtel Rosé: En lätt och fruktig rosé som ofta kallas ”œil-de-perdrix” (rapphönsöga) på grund av dess ljusa rosa färg.
- Vita viner på Chasselas: Subtila och eleganta med frisk syra, idealiska som aperitif eller till lättare rätter.
Är du intresserade av att besöka regionen Neuchâtel? Boka enkelt vinprovning och vingårdsbesök i Neuchâtel via WineTourism.com, en sida för vinturism på nätet.