Vin Fakta
Frågor och Svar
Kort: eken tillför syre genom faten, men just i precis rätt mängd, eken ger också rött vin både bland annat strävhet (läs tanniner) och smak.
Att det verkligen finns så många goda svenska viner och att svenska vinmakare visade både passion och kometens.
Guyot-metoden är ett sätt att binda upp rankor bäst passar för just den specifika jorden och klimatet. Enligt Guyot-metoden växer rankan i spaljéer med ståltråd och som står i långa rader.
En årgångschampagne kallas även Vintage. Alla prestigefulla champagnehus tillverkar årgångschampagner vissa år då förutsättningarna varit särskilt gynnsamma, det bästa klimatet, de mognaste druvorna från exceptionella vingårdslägen osv
Skalets färg brukar avgöra om druvan är mogen eller ej. För gröna druvor gäller till exempel att när skalet börjar gulna lite och att sockerhalten ökar och det ger mer smak.